煙葉的顏色是評(píng)定煙葉品質(zhì)質(zhì)量的重要指標(biāo)，也是煙葉等級(jí)劃分的重要標(biāo)準(zhǔn)。傳統(tǒng)煙葉顏色的檢測(cè)及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的建立，往往采用的是目視評(píng)定的方法，這種方法客觀影響因素眾多，且不夠準(zhǔn)確。因此，為了提升煙葉顏色檢測(cè)與分級(jí)的準(zhǔn)確性，就就可以使用色差儀。本文介紹了色差儀在煙葉顏色分類與標(biāo)準(zhǔn)建立中的應(yīng)用。
煙葉顏色檢測(cè)的重要性：
煙葉所有外觀屬性中顏色是最容易識(shí)別的特征，不同顏色的煙葉它們的質(zhì)量也不相同。
煙葉顏色是指煙葉經(jīng)過烤制后所呈現(xiàn)的深淺不同的色澤，它反映的是同一型煙葉經(jīng)調(diào)制后所呈現(xiàn)的相關(guān)色彩、色澤飽和度和色值的狀態(tài)。煙葉的顏色主要分黃煙與青黃煙兩種。黃煙，依黃色深淺為依據(jù)，由淺到深分為：淡黃、正黃、金黃、桔黃、深黃、紅黃、棕黃，烤煙煙葉從淡黃至桔黃，隨著顏色的加深質(zhì)量越好；從桔黃至棕黃，隨著顏色加深質(zhì)量將變差。
煙葉顏色與煙葉生長(zhǎng)部位、成熟度、調(diào)制方法等因素有關(guān)。通常淺色煙多出自煙株的下部，深色煙葉出自煙株的上部；同時(shí)，成熟度越高煙葉所呈現(xiàn)的顏色也越深。
顏色是分級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)。在相同條件下，不同顏色的煙葉意味著不同的成熟度。在正常情況下，隨著成熟度的增加（未熟一欠熟一成熟一完整），煙葉的顏色逐漸加深。在顏色的分辨中，橙色的葉子被認(rèn)為是最成熟的，具有最高的組織結(jié)構(gòu)，特性和含油量。是最優(yōu)質(zhì)的煙葉。成熟的煙葉越接近成熟，就越容易生產(chǎn)出美麗的橙黃色煙葉。相反，欠熟度的煙葉傾向于淡黃色和藍(lán)黃色，并且成熟度越低，成熟度也隨著青色含量的增加而降低。因此，為了準(zhǔn)確的評(píng)定煙葉的顏色，依據(jù)煙葉顏色進(jìn)行等級(jí)劃分，就可以使用色差儀。
色差儀在煙葉顏色分類與標(biāo)準(zhǔn)建立中的應(yīng)用：
色澤是煙葉品質(zhì)的重要鑒定指標(biāo)之一。對(duì)于消費(fèi)者來說，它是對(duì)煙葉品質(zhì)評(píng)價(jià)的第一印象，直接影響到人們對(duì)煙葉品質(zhì)優(yōu)劣與否的判斷；對(duì)生產(chǎn)者來說，它是指導(dǎo)生產(chǎn)的重要指標(biāo)，直接影響到產(chǎn)品的銷售。目前我國(guó)已把煙葉的色澤列入煙葉品質(zhì)的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，但生產(chǎn)加工過程中，人們一直采用目視來判別煙葉的色澤質(zhì)量，其結(jié)果帶有較大的主觀性，而且對(duì)于色澤本身的規(guī)定大多數(shù)停留在主觀評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，有關(guān)煙葉色澤的評(píng)價(jià)用語和定義缺乏客觀性和準(zhǔn)確性。因此，為了準(zhǔn)確的量化顏色的顏色，就可以借助于專業(yè)的測(cè)色儀器色差儀。色差儀可以將顏色的感覺定量地表示出來，以彌補(bǔ)煙葉顏色感官評(píng)價(jià)的主觀性，量化煙葉顏色評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。使用色差儀測(cè)定煙葉顏色的具體方法如下：
1.儀器校準(zhǔn)
在使用色差儀之前，需要進(jìn)行儀器的校準(zhǔn)。一般有零點(diǎn)校準(zhǔn)和白板校準(zhǔn)兩種方法。零點(diǎn)校準(zhǔn)是將色差儀放在無光源及測(cè)試物質(zhì)的環(huán)境中，調(diào)整儀器的零點(diǎn)；白板校準(zhǔn)是將儀器對(duì)準(zhǔn)白色板面，校正儀器的灰階值。
2.準(zhǔn)備測(cè)試樣品
將需要測(cè)試的樣品制備好，確保樣品在測(cè)試之前處于干凈、平整且光線充分均勻的環(huán)境中。
3.開始測(cè)量
將樣品放在色差儀的測(cè)試臺(tái)上，選擇合適的測(cè)試模式（反射光、透射光等），按下測(cè)試按鈕進(jìn)行測(cè)量。
4.測(cè)試結(jié)果分析
色差儀將自動(dòng)計(jì)算出樣品與標(biāo)準(zhǔn)顏色之間的色差數(shù)值。色差數(shù)值常用L*a*b*顏色空間表示，L*表示亮度，a*和b*分別表示顏色的紅-綠和黃-藍(lán)兩個(gè)方向的色差值。根據(jù)色差數(shù)值的大小來判斷樣品與標(biāo)準(zhǔn)顏色之間的差異程度。通常，色差數(shù)值越小，說明顏色差距越小，表示樣品的顏色越接近標(biāo)準(zhǔn)顏色。
6.數(shù)據(jù)記錄與分析
記錄測(cè)試結(jié)果，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)煙葉顏色進(jìn)行分類，建立分類標(biāo)準(zhǔn)。
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