色差儀在海帶色澤品質評價中的應用
海帶是一種生長于低溫海水中的大型海生褐藻植物，其質地脆嫩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有多種生理活性成分，具有較高的藥用保健功效，廣受消費者青睞。但海帶在脫星的過程中，會導致海帶色澤發(fā)生變化，影響品質。為了準確的測定海帶的顏色，改善脫星工藝，就可以使用色差儀?。本文介紹了色差儀在海帶色澤品質評價中的應用。...
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